Zo slecht is suiker voor je

Als er geen wetenschappelijk onderzoek naar gedaan was waren we het ongetwijfeld unaniem eens: suiker is het lekkerste wat er bestaat. De consumptie van suiker zorgt voor een geluk seintje naar je hersenen. Dit komt doordat, in tegenstelling tot bijvoorbeeld vet, suiker de beloningscentra in je hersenen prikkelt. Het slechte nieuws: suiker is alles behalve gezond en is volgens een aantal onderzoekers zelfs even verslavend als bijvoorbeeld cocaïne.We eten gemiddeld zo’n 32 kilo suiker per jaar per persoon. Dat is ongeveer 88 gram per dag. Dit is nog best weinig, als je bedenkt dat één blikje frisdrank al 35 gram suiker bevat. Weet jij hoeveel je suikerinname op één dag is? En wat voegt suiker eigenlijk toe, naast dat het lekker is? Het lijkt erop dat suiker niets toevoegt aan je lichaam. Je wordt er dik en ongezond van en het is verslavend lekker. Suikerziekte (diabetes) wordt in sommige gevallen direct gelinkt aan het overmatig gebruik van suiker. Steeds vaker komen verhalen naar boven waarin mensen, en soms hele families vertellen hoe een periode zonder suiker hun leven op z’n kop heeft gezet. En die verhalen zijn eigenlijk altijd zeer positief. Steeds meer onderzoek wijst erop dat suiker verslavend kan zijn. Geen lichamelijke verslaving maar een psychologische afhankelijkheid. Dat klinkt net zo heftig als dat het is, 10x choquerende gevolgen van overmatig suikergebruik:

1. Op lange termijn meer stress en een verminderde weerstand
2. Een verhoogde bloeddruk
3. Een verslechterde nachtrust
4. Je komt minder snel bij van vermoeidheid
5. Suiker maakt je neerslachtig
6. Suiker bevat geen enkele voedingswaarden
7. Suiker verstoort je stofwisseling
8. Vitamine- en mineralentekort
9. Verstoring bloedsuikerspiegel
10. Tot slot maakt suiker ziek: denk aan slechtere botten, suikerziekte, obesitas, versnelde veroudering en tandbederf.

Let op verborgen suikers!
Bijna 70% van de suikers die we tot ons nemen zijn verborgen suikers, ze zitten  namelijk echt overal in. Denk aan sauzen, kant-en-klaar maaltijden of (vruchten-) drank. Hoe je ze het beste kunt skippen? Probeer zoveel mogelijk zelf te maken van verse producten en probeer van ‘etiketten in de supermarkt lezen’ een gewoonte te maken.

Zijn zoetstoffen een alternatief?
Zoetstoffen winnen terrein aan populariteit, maar zijn ze de gezondste keuze als het gaat om suikervervangers? Zoetstoffen zullen nooit volwaardige vervangers worden van suiker. Je fopt je lichaam er niet mee, want door de inname van zoetstoffen heeft je lichaam juist méér zin in zoet. Niet zo verstandig dus. Suikers uit natuurlijke producten zoals fruit zijn op den duur beter voor je, mits je maat weet te houden.

Suikerloos door het leven gaan lijkt dus bijna onmogelijk omdat je eerst moet wennen aan het minder binnen krijgen van suiker. Maar omdat je het waarschijnlijk vaker binnen krijgt dan je denkt, duurt dit proces vaak langer dan gehoopt. Maar als het eenmaal lukt voel je je ongetwijfeld veel beter. Waar begin je? Probeer langzaam af te bouwen, dus eet bijvoorbeeld een week lang dagelijks 2x iets met suiker in plaats van 3x en bouw het zo langzaam af. Probeer daarnaast je voedingspatroon te verbeteren, als je veel suiker at is er waarschijnlijk nog wel ruimte voor verbetering. Probeer zo gezond mogelijk te eten zodat je geen nodige voedingsstoffen misloopt. Een aantal richtlijnen:

• Eet alleen goede koolhydraten en beperk de hoeveelheid ervan
• Eet voldoende eiwitten
• Eet voldoende gezonde vetten
• Eet pure en onbewerkte producten
• Eet veel verse groente en elke dag vers fruit
• Drink veel water en vermijd suikerrijke dranken.